開墾菜園的體驗

2014年夏天，媽媽與兩個弟妹帶著小孩到我這裡來。媽媽把我七年沒有動的菜園重新開懇出來了。整個暑假吃著媽媽種的菜。今年夏天，我掙扎了許久，到底要不要種菜？如果不種，一定又恢復過去雜草叢生的荒廢樣子。如果種，則是要花下力氣，撒種、澆水、除草，這可是個長期的差事，不是三天打魚兩天曬網能成事的。

我在主日學課堂上，秀出了後院雜草叢生的照片，問同學：「你們猜今年暑假過後，我家的菜園會如何？是像現在的雜草叢生，還是長滿了蔬菜？」
有一位同學衝口說出：「一定是種滿蔬菜。」
我驚訝地問：「你信心好大，我都沒有把握自己會把菜園再開墾出來。」
他回答：「你若沒時間開，我到你家幫你開。」
我再回：「衝著你這句話，我今年是非開不可了，我怎麼敢讓你來為我做粗活？」

五月底我就開始拿著鋤頭挖土。把去年媽媽挖出來的菜圃上的野草除掉。開始不知道種什麼？心想地瓜葉是最不怕蟲的，又很營養，就種地瓜葉吧。就買了地瓜來泡在水里，等了兩個禮拜，有三顆發出了芽來，這速度太慢了。我就到市場買了一把地瓜葉，把莖留下來，種在土裡。

還有蔥也很好種，買了五把蔥，把頭切下來，種在土裡，兩天就發芽。蔥的好處是能過冬天，蟲也不吃。

六月初別人給了我一包豌豆種子，我挖了二十幾個洞，每洞放三顆。一個禮拜就發芽了。豌豆苗必須要在嫩的時候就拔下來吃，三個禮拜就老了。只能吃尖端嫩的部分。

蔥的旁邊長出了一大堆淺綠色的野菜，葉子三角形。我本來以為是野草。開始時，我把它拔掉。後來我一查發現，是可以吃的野菜。叫作灰條菜（Lambsquarter）又稱為野菠菜。為了怕有毒，我開始只吃幾片葉子。發現沒問題後，每餐都拔十幾棵回來吃。

還有一種叫馬齒莧（Portulaca Oleracea），也是野生的。紅色的莖，綠色的水滴狀的葉子，肉較厚。這種野草到處可見，爬得滿地都是。以前為了拔掉它傷腦筋，如今竟然成了晚餐的涼拌菜。

還有一位姊妹送我一塊土，上面長滿了她們家的馬蘭頭（Indian Kalimeris），我把它分成五份，分別種在土裡。現在長得很茂盛，聽說可以用麻油、醋涼拌吃。
另外收成最好的是莧菜，撒種一個禮拜就長出來了，而且不到一個月，就可以吃了。去年莧菜慘遭蟲吃，是黑色的長瓢蟲。今年蟲害較少。我盡力在蟲還沒吃之前就拔來吃，如今已經吃了十天了，每餐晚飯都有莧菜。

還有一些我如今還沒敢嚐的，就是商陸（Phytolacca acinosa Roxb）。葉大而圓，但是幼年果子是白色，後轉成紅色。網上說是藥用植物，綠色莖的可以吃，紅色莖的有毒，不能吃。這種植物我就不敢試了，就當觀賞用吧。

最後一種是常見的觀賞植物八寶景天（Sedum spectabile）這種植物鹿很愛吃，我前院種了很大一片，但是每次總是被鹿啃得光禿禿的。有一天晚上，我睡到半夜，突然感覺到似乎有人在附近。爬起來注意聽，聽到窗外嚼食的聲音，我悄悄走到窗口，黑暗中看見一隻鹿，大口大口地享受我種的八寶景天，我大聲嚇阻，牠一溜而去。隔天早上一看，每株嫩葉都被鹿啃掉了。還好這種植物很容易生長，只要根沒有被拔出來，葉子幾個禮拜後又會長回來。

以前總是害怕動菜園，怕除雜草時被荊棘刺到，就任它荒廢。今年夏天總算鼓起勇氣重新開墾出來，也嚐到了自己耕種的成果。講道時還多次用種菜當作例子。作任何事，就如種菜一樣，都要把心放在上面。花下心思，愛護自己開墾的田園、早晚探望、除掉雜草。就能享受豐收時的快樂，特別是無毒、無污染的有機蔬菜，開水一燙，連鹽都不用加，吃在口中的鮮美滋味，讓所有勞苦都值得了。我們作其他的事，豈不也都如此嗎？想要嚐到收成的快慰，都需要我們花下心思、滴下汗水。